((منتديات حلوان محافظة جديدة 2009))
الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة Jrv64581
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة
يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي سنتشرف بتسجيلك

شكرا
ادارة المنتدى
((منتديات حلوان محافظة جديدة 2009))
الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة Jrv64581
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة
يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي سنتشرف بتسجيلك

شكرا
ادارة المنتدى
((منتديات حلوان محافظة جديدة 2009))
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

((منتديات حلوان محافظة جديدة 2009))

حرية عدالة اجتماعية
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin



المساهمات : 543
تاريخ التسجيل : 14/08/2009

الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة Empty
مُساهمةموضوع: الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة   الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة Emptyالسبت ديسمبر 18, 2010 5:19 pm

الدرس الرابع )) ..

..


.. (( الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة )) ..

.. قبل ما نبدأ بالتزيين بنحتاج إننت نقطع الكيكة إلى طبقات في البداية .. ونتحتاج كمان نترتب الأطراف ونتخلص من الفتافيت اللي بتخرب شكل الكريمة .. ونتخلص من الجوانب الجافة ..

.. أولا : نحاول التخلص من الطبقة الخارجية على سطح الكيكة لأنها غالبا ما بتكون غير مستوية وكلها مطبات .. وزي ما شفنا في الدرس اللي فات ممكن نستخدم أداة القطع زي اللي في الصورة .. أو ممكن نستخدم سكين حاد وطويل وغالبت بيكون السكين الخاص بالخبز ..

الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة 40822


.. وعشان نضمن إن طبقاتنا متساوية .. ممكن نستعين بأعواد الأسنان .. بتقيسي ارتفاع الكيكة بمسطرة عادية وبتقسمي الارتفاع على 2 أو 3 حسب عدد الطبقات اللي بتفضليه .. وضعي أعواد الأسنان كعلامات عند مكان التقسيم .. وحاولي إنك تضعي في أكثر من مكان على جوانب الكيكة مما ح يضمنلك ترتيب وتساوي أكتر بعد عملية القطع ..

.. وممن كمان لو ما توفرت عندك أي من الأدوات السابقة تستخدمي الخيط في القطع .. بحيث يكون الخيط قوي شوية .. وبتلفيه على الكيكة ويكون معتمد ومرتكز على علاماتك اللي حطيتيها بالأعواد .. وابدأي بشد الخيط .. بحيث يكون كل طرف معاكس للثاني .. واستمري في الشد حتى يتم قطع الطبقة الأولى ..


.. عندنا مجموعة من الصور توضح الكلام اللي حكيناه بالترتيب ..


الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة 40823


الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة 40824


الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة 40825


.. وغالبا بعد التخلص من الطبقة البارزة والمطبات عن وجه الكيكة .. يفضل قلبها
(القاعدة تصبح لأعلى والوجه لأسفل)
قبل التزيين .. لأن قاعدة الكيكة بتكون مستوية بشكل جميل بيساعدك توزيع الكريمة بشكل مرتب ..


.. ثانيا .. مرات بتطلع معانا جوانب الكيكة شوية يابسة وغير مرغوبة .. ففي هذه الحالة يفضل التخلص من هذه الأطراف قدر الإمكان قبل البدء بالتزيين ..

الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة 40826

الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة 40827


.. وهذه طريقة مرتبة لإزالة الأطراف الجافة ..

الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة 40828

.. واستخدمي الفرشاة في إزالة الفتافيت من على وجه وجوانب الطبقات الناتجة من التقطيع .. أو حتى قبل التقطيع ..

الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة 40912

.. وبعد هذه الخطوات كيكتنا بتكون جاهزة للتزيين بإذن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://loard.yoo7.com
 
الدرس الرابع الخطوات الأولية قبل البدء بتزيين الكيكة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» النتائج الأولية لإنتخابات مجلس الشعب 2010
» النتائج الأولية لإنتخابات مجلس الشعب 2010
» الولادة الطبيعه بالتفصيل..الإسعافات الأولية..اعراض الولادة المبكرة
» الدرس الثالث أدوات تزيين الكيك
» الدرس الخامس أنواع الكريمات المستخدمة في الحشو .. والتغليف .. والتزيين

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
((منتديات حلوان محافظة جديدة 2009)) :: (منتديات أقسام الطبخ) :: مـــــنتدى الـــحلويات-
انتقل الى: