Admin Admin
المساهمات : 543 تاريخ التسجيل : 14/08/2009
| موضوع: المعموله السوريه من مطبخى الأحد يناير 02, 2011 6:04 pm | |
| السلام عليكم انا عملت امبارح معموله سوريه تحححححححححفه اخدت من عمتى الطريقه الى بتعملها من اكتر من 10 سنين ونفذتهاوطلعت تحفه وقلت لازم اكتبهالكم
المقادير 4كوب دقيق او اكتر حسب العجين 2كوب زيت ذرة 2كوب سكر مطحون 2ملعقه كبيرة بكنج بودر فانيليا سمسم 4بيض صغيرة او 3 كبيرة
الطريقه هنضرب البيض مع الفانيليا كويس جداااا بالمضرب كهربائى او فى الخلاط انا عملتها ف الخلاط وبعدين نحط الزيت ونضرب كويس ناخد السائل دة نحطه فى الحاجه الى هنعجن فيها ونضيف الدقيق والبودر بالتدريج ونعجن لحد ماتبقى شبه عجينه البسكوت
ونسيب العجينه ترتاح نص ساعه ولازم ترتاح
وبعد النص ساعه ناخد العجينه نفردها على الرخامه بالنشابه ونخليها رقيقه يعنى ف سمك البسكوت المارى وبعدين نجيب فنجان قهوة ونقطع بيه علشان يبقوا نفس الحجم او ممكن اى شكل غير الدواير بعد مانقطعها ناخدها نحطها فى السمسم من الجهتين ونرصها فى صنينه مدهونه بالزيت وندخلها الفرن متوسط الحرارة وتستوى ونطلعها ونسيبها تبرد علشان لما نشيلها من الصينيه ماتتكسرش
وبالهنا والشفا مع الشاى تحفه
يلا اعمولها سهله جدا وادعولى ربنا يسهل جوازى اختكم ممش | |
|